エリア:丹波 / 丹波市  カテゴリ:グルメ / 地酒

嘉永2年(1849年)創業、俳人・高浜虚子が命名した「小鼓」で知られる老舗酒蔵。地元の米や水にこだわり、丹波杜氏の技を今に伝える。小さなお子様でも安心の甘酒ヨーグルトも人気。見学可(要予約)。 西山酒造場の主屋を含む建築…

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江戸享保元年(1716年)創業。昔ながらの製法や地元の原材料などにこだわって酒造りを続けてきた丹波地方最古の老舗酒造。地元の丹波杜氏が醸す「奥丹波」の名で知られる。見学可(要予約)。 ● 奥丹波 純米酒 ● 〇陽酒(山田…