エリア:丹波篠山市  カテゴリ:グルメ / 地酒

寛政9年(1797年)創業の鳳鳴酒造の酒蔵見学施設。江戸時代の佇まいを残した建物内では、酒造り現場や道具類を展示。お酒の無料試飲もできる。 ●鳳鳴・ゆとり(普通酒) 丹波杜氏のふるさと篠山で200余年の伝統を誇る蔵を代表…

エリア:福知山市  カテゴリ:そば

丹波丹後の宿場里、殿様の召された手打ちそば『大江山 鬼そば屋』は、京都府北部、福知山市のさらに北、谷あいの里、北陵(ほくりょう)地域は、雲原(くもはら)にあり、150年以上もむかし、江戸時代後期に、丹後国宮津藩主の参勤交…

エリア:丹波篠山市  カテゴリ:特産

黒豆の中の黒豆!皮がうすくきめが細かで、もちもちした舌触り ●丹波黒の秘密は篠山の土にあった 篠山でとれる黒豆は「丹波黒」と呼ばれ、大豆の中でも一番の大粒種で、表面に白い粉がふいているのが特徴です。タンパク質、ビタミンも…

エリア:丹波 / 丹波篠山市  カテゴリ:グルメ / 公園

●丹波篠山のリゾートスポットで自然を満喫 丹波篠山の自然の中に広がる、緑と花いっぱいのリゾートスポット。広い園内に、バーベキューハウス、プール(7,8月)、テニスコート、キャンプ場、釣り堀などが点在し、遊び方はお好みしだ…

エリア:綾部市  カテゴリ:グルメ / 地酒

清流・由良川沿いに建つ酒蔵。大正9年にそれまでの三丹酒造を市内にある若宮神社の宮水で仕込み始めたこともあり若宮酒造と改めました。寒暖差が激しい盆地特有の気候を活かした銘酒「綾小町」は、日本酒本来のしっかりとした味わいが特…

エリア:丹波 / 丹波市  カテゴリ:グルメ / 地酒

江戸享保元年(1716年)創業。昔ながらの製法や地元の原材料などにこだわって酒造りを続けてきた丹波地方最古の老舗酒造。地元の丹波杜氏が醸す「奥丹波」の名で知られる。見学可(要予約)。 ● 奥丹波 純米酒 ● 〇陽酒(山田…

エリア:福知山市  カテゴリ:そば

●囲炉裏を囲んでつなぎを入れないそば粉100%を味わう つなぎも入れないそば粉100%のそばは、しっかりそばの風味を閉じこめています。モチノキの大木を輪切りにした、めずらしい囲炉裏があり、それを囲んで、炭火焼も楽しめます…