エリア:香美町  カテゴリ:名物料理

●美容と健康にコラーゲンを 香美町小代区の食事処で楽しめるすっぽん料理。中でも人気なのが、あらかじめ酒と水で煮たすっぽんの身を、鰹と昆布のダシのスープに入れ野菜や豆腐などの具といっしょに煮る、すっぽん鍋。見た目と違い身が…

エリア:香美町  カテゴリ:特産

●全国トップクラスの味をもつお米 村岡米 自然循環農業と村岡地域独自の気候「昼夜の温度差」をいかした栽培で育ったお米です。 お米のおいしさを競う「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で5度の金賞を受賞し、そのおいしさは全…

エリア:但馬 / 香美町  カテゴリ:グルメ / 地酒

享保10年(1725年)創業。矢田川の伏流水を使ったこだわりの地酒を製造・販売している蔵元。オリジナルのお菓子付お茶セットやお酒の試飲ができるラウンジもあり。酒蔵見学では最新の設備と伝統の技が調和した酒造りが体感できる(…

エリア:香美町  カテゴリ:特産

●渓谷の清水から生まれた逸品 香美町小代区特産のチョウザメ料理!あっさり淡泊で、栄養価も高く、歯ごたえのよい食感が人気。臭みもなくおいしい魚で、にぎりずしや刺し身、からあげなどにして楽しもう。フレッシュキャビアは、濃厚で…

エリア:香美町  カテゴリ:名物料理

●ひとくち食べれば柔らかい食感と濃厚な旨味がおくちに広がる但馬牛 香美町は松阪牛・神戸ビーフなどの素牛として知られる但馬牛の原産地。二色鍋は但馬牛の里で味わえる郷土料理。1つの鍋を仕切り、一方でしゃぶしゃぶを、もう一方で…