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北近畿最大級の道の駅、丹後王国「食のみやこ」のビール工房でつくられる自家製クラフトビール。丹後地域のシンボルである「丹後七姫」にちなんだ7種類のクラフトビールに加え、丹後産生ホップを使った「TK-100セッションIPA」…

江戸時代から続く酒造。銘柄「久美の浦」は、蔵から久美浜湾が一望できることから命名された。若き蔵元杜氏が精魂込めて造る純米、吟醸は全国にファンが多い。冬季間のみ蔵内見学可（要予約）。 ●久美の浦　純米大吟醸 ●久美の浦　純…

天保13年（1842年）創業、家付酵母という自然酵母にこだわった酒造りを行う蔵。日本初の外国人杜氏、フィリップ・ハーパー氏が醸造する地酒を味わうことができる。 アイスクリームやへしこに合う不思議な酒「Time Machi…