エリア：高浜町カテゴリ：名物料理

若狭たかはま鮨
（わかさたかはまずし）

1,300年前の最古の木簡が発見され、すし発祥の地といわれる、高浜町。
高浜町の各家庭では、冠婚葬祭でちらし鮨を作るのが定番です。
炙りへしこの押し鮨、伝統のちらし鮨など、毎月1回、行事に合わせた
バラエティに富んだお鮨を、道の駅シーサイド高浜（0770-72-6666）や
高浜市場きなーれ（0770-72-3336）などで販売しています。