天保13年（1842年）創業、家付酵母という自然酵母にこだわった酒造りを行う蔵。日本初の外国人杜氏、フィリップ・ハーパー氏が醸造する地酒を味わうことができる。
アイスクリームやへしこに合う不思議な酒「Time Machine」など、これまでの日本酒の概念を覆す新しい商品を開発している。
酒造り紹介VTRの上映や試飲サービスあり。
●玉川 自然仕込み純米酒（山廃）無ろ過生原酒
●玉川 人喰い岩
| 住所 | 〒629-3442 京都府京丹後市久美浜町甲山1512 |
|---|---|
| TEL | 0772-82-0071 |
| 交通手段 | 京都丹後鉄道「かぶと山」駅から徒歩約3分 |
| 営業時間 | 9～17時 |
| 休日 | 1/1 |
| ホームページ | 木下酒造有限会社 |
