西山酒造場
（にしやましゅぞうじょう）

嘉永2年（1849年）創業、俳人・高浜虚子が命名した「小鼓」で知られる老舗酒蔵。地元の米や水にこだわり、丹波杜氏の技を今に伝える。小さなお子様でも安心の甘酒ヨーグルトも人気。見学可（要予約）。

西山酒造場の主屋を含む建築群3点は、国の登録有形文化財に登録されている。主屋は瓦ぶき木造二階建てで、明治24年（1891年）頃の建築のもの。

●小鼓　路上有花　桃花　　　　四季醸造なのでいつでもフレッシュなお酒が楽しめます
●小鼓　深山ぶどう
●小鼓　プラムトニック梅申　　ギリシャ陶器の「アンフォラ」に入った最高級梅酒の味わい

※新施設「鼓傳-koden-」の開店に伴い、2024年8月8日より営業時間が変更となりました。「鼓傳-koden-」はカフェ、おやつショップ、ワークショップスペース、宿、ギャラリーを兼ね備えた施設です。