若狭湾で養殖または養畜されたトラフグを「若狭ふぐ」、敦賀湾で育ったものを「敦賀ふぐ」と呼ぶ。
水温の低いこれらの地域で育ったトラフグは身が引き締まり、プリプリの食感と味の良さが特徴。
低脂肪、低カロリー、高タンパク、皮にはコラーゲンもたっぷり♪
刺身、鍋、唐揚げ、焼き、ヒレ酒など様々な料理でご賞味あれ！
提供時期：11月~3月
若狭高浜観光協会 0770-72-0338
若狭おばま観光案内所 0770-52-3844
若狭三方五湖観光協会 0770-45-0113
若狭美浜観光協会 0770-32-0222
敦賀観光協会（平日） 0770-22-8167
敦賀観光案内所（土日祝）0770-21-8686
| 住所 | 福井県高浜町・小浜市・若狭町・美浜町・敦賀市 |
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| 関連サイト | 若狭湾観光連盟公式サイト |
