エリア:丹後 / 京丹後市  カテゴリ:グルメ / 地酒

北近畿最大級の道の駅、丹後王国「食のみやこ」のビール工房でつくられる自家製クラフトビール。丹後地域のシンボルである「丹後七姫」にちなんだ7種類のクラフトビールに加え、丹後産生ホップを使った「TK-100セッションIPA」…

エリア:京丹後市 / 丹後  カテゴリ:グルメ / 地酒

江戸時代から続く酒造。銘柄「久美の浦」は、蔵から久美浜湾が一望できることから命名された。若き蔵元杜氏が精魂込めて造る純米、吟醸は全国にファンが多い。冬季間のみ蔵内見学可(要予約)。 ●久美の浦 純米大吟醸 ●久美の浦 純…

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天保13年(1842年)創業、家付酵母という自然酵母にこだわった酒造りを行う蔵。日本初の外国人杜氏、フィリップ・ハーパー氏が醸造する地酒を味わうことができる。 アイスクリームやへしこに合う不思議な酒「Time Machi…