エリア:丹後 / 京丹後市  カテゴリ:グルメ

丹後王国フルーツガーデンは、京都府北部の日本海に面した京丹後市にあるフルーツ農園で、季節ごとにイチゴ、メロン、ブルーベリー、桃、ぶどう、梨のもぎ取り摘み取りができます。 丹後王国フルーツガーデンでは、フルーツ狩りを楽しん…

エリア:丹後 / 京丹後市  カテゴリ:グルメ

北近畿最大級の道の駅、丹後王国「食のみやこ」でつくられる丹後王国自家製ソーセージ。本場ドイツの国際コンテストで数々の受賞歴がある『京丹波高原豚』と丹後の天然塩『琴引の塩』100%で作られています。自慢のクラフトビールと一…

エリア:丹後  カテゴリ:特産

●港から直行の活きのよさが自慢のカニづくし料理 日本海に強い季節風が吹き荒れる頃、カニ類の中でも最もおいしいとされる松葉ガニが解禁になります。山陰地方で獲れるオスのズワイガニを総称して「松葉ガニ」と呼んでいます。漁期は1…

エリア:京丹後市  カテゴリ:特産

久美浜湾で育ったカキの特徴は、なんといっても身の大きさ。内海の久美浜湾は、カキが成長するのに必要なプランクトンが多く、身の成育が抜群にいいんです。11月中旬頃からプリプリのカキが旬を迎えます。海のミルクといわれるとおり、…

エリア:舞鶴市 / 丹後  カテゴリ:グルメ / 特産

舞鶴の名産品として、やはりかまぼこが、有名です。 海の幸の宝庫、日本海ではぐくまれた新鮮な魚類を使用し、代々受け継がれてきた伝統の技がつくり上げた逸品です。 舞鶴かまぼこは、しこしことした食感と、かまぼこ独自のうまみを引…

エリア:丹後 / 京丹後市  カテゴリ:グルメ / 地酒

北近畿最大級の道の駅、丹後王国「食のみやこ」のビール工房でつくられる自家製クラフトビール。丹後地域のシンボルである「丹後七姫」にちなんだ7種類のクラフトビールに加え、丹後産生ホップを使った「TK-100セッションIPA」…

エリア:宮津市 / 丹後  カテゴリ:グルメ / 地酒

〈地ワイン〉 天橋立を目の前に望むぶどう畑でワイン用ブドウの栽培や醸造をしている「天橋立ワイナリー」。 純国産100%の生葡萄をワイン原料として天橋立産ワインを醸造。仕込みから貯蔵まで一貫してドイツ式のノウハウで行ってい…

エリア:京丹後市 / 丹後  カテゴリ:グルメ / 地酒

江戸時代から続く酒造。銘柄「久美の浦」は、蔵から久美浜湾が一望できることから命名された。若き蔵元杜氏が精魂込めて造る純米、吟醸は全国にファンが多い。冬季間のみ蔵内見学可(要予約)。 ●久美の浦 純米大吟醸 ●久美の浦 純…

エリア:丹後 / 京丹後市  カテゴリ:グルメ / 地酒

天保13年(1842年)創業、家付酵母という自然酵母にこだわった酒造りを行う蔵。日本初の外国人杜氏、フィリップ・ハーパー氏が醸造する地酒を味わうことができる。 アイスクリームやへしこに合う不思議な酒「Time Machi…

エリア:舞鶴市 / 丹後  カテゴリ:グルメ / 地酒

明治12年(1879年)創業、舞鶴市唯一の酒蔵。清酒「池雲(いけくも)」のブランドを約130年守り続けている。市内では地酒愛好家によるファンクラブ「池雲会」も結成され、四季折々の舞鶴の味覚によく合うと人気。フレッシュ感を…