エリア:舞鶴市 / 丹後  カテゴリ:グルメ / 特産

舞鶴の名産品として、やはりかまぼこが、有名です。 海の幸の宝庫、日本海ではぐくまれた新鮮な魚類を使用し、代々受け継がれてきた伝統の技がつくり上げた逸品です。 舞鶴かまぼこは、しこしことした食感と、かまぼこ独自のうまみを引…

エリア:宮津市  カテゴリ:グルメ / 特産 / お土産

宮津産の新鮮な野菜をはじめ、卵、農産加工品、水産加工品も数多く揃えています。 〜主な販売商品〜 野菜、山菜、果実、花き、卵、米、農産加工品(こんにゃく、おこわ、もち、佃煮、漬物、味噌など)、水産加工品(干物、冷凍干物、ち…

エリア:宮津市  カテゴリ:特産

宮津湾で育成された、大きく立派な丹後とり貝。肉厚で甘みが強く、宮津の夏の名物です。宮津市内では特産である丹後とり貝の料理が食べられるお店が点在しています。

エリア:京丹後市  カテゴリ:特産

久美浜湾で育ったカキの特徴は、なんといっても身の大きさ。内海の久美浜湾は、カキが成長するのに必要なプランクトンが多く、身の成育が抜群にいいんです。11月中旬頃からプリプリのカキが旬を迎えます。海のミルクといわれるとおり、…

エリア:丹後  カテゴリ:特産

●港から直行の活きのよさが自慢のカニづくし料理 日本海に強い季節風が吹き荒れる頃、カニ類の中でも最もおいしいとされる松葉ガニが解禁になります。山陰地方で獲れるオスのズワイガニを総称して「松葉ガニ」と呼んでいます。漁期は1…