浜焼き鯖
（はまやきさば）

夏場、いたみ易いサバを保存するために考え出されたのが、鯖の浜焼きです。
鯖を開いて串にさして焼きあげ、生姜醤油をかけて食べます。
京都へ続く鯖街道の起点である小浜市の代表的な食の一つです。

【小浜市鯖街道ミュージアム】では、日本遺産「鯖街道」をはじめとする小浜市の文化財や伝統芸能、祭礼などを紹介しています。
住　　所：小浜市小浜広峰17番地の1
電　　話：090-5071-4355
開館時間：9：00～17：00
休 館 日：毎週火曜日、12/29～1/3
アクセス：JR小浜駅から徒歩約10分
入館無料