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丹波：丹波篠山市 / 丹波市 / 綾部市 / 福知山市
但馬：豊岡市 / 養父市 / 朝来市 / 新温泉町 / 香美町
丹後：舞鶴市 / 宮津市 / 京丹後市
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検索結果: グルメ

ぼたん鍋

エリア：丹波篠山市  カテゴリ：名物料理

●丹波の冬の名物、ぼたん鍋。鮮やかな赤い肉と、特製の味噌 ぐつぐつ、ぐつぐつ、おいしい音が食欲をそそります。山がいいから、猪がいい。おいしさの秘訣は、秘伝の味噌と山盛りの野菜にあります。 冬の丹波篠山といえば、いわずとし…

丹波松茸

エリア：丹波篠山市  カテゴリ：特産

秋の味覚の王者、香りが冴える「丹波松茸」 ●松茸の独特な香りが秋を運ぶ。 食欲の秋を満喫するなら、山の幸に恵まれた丹波篠山へ。秋の味覚の王様、丹波松茸は高級食材として有名です。10月頃から市内の一部の料理店で松茸料理が登…

岩津ねぎ

エリア：朝来市  カテゴリ：特産

●日本三大ねぎのひとつとして知られる兵庫県朝来市の特産・岩津ねぎ 岩津ねぎの歴史は古く、郷土史によると、「享和３年（１８０３）、津村子（岩津）にて産す」と記録されています。江戸時代、生野銀山で働く労働者の冬の貴重な栄養源…

あやべ温泉

エリア：綾部市  カテゴリ：日帰り温泉 / キャンプ / グルメ / 特産 / 体験

2025年3月1日リニューアルオープン！ リニューアルしたあやべ温泉では、ひな人形の展示やひのき湯、プライベートレストラン等が楽しめます。また、ひな祭りスタンプラリーも開催！ぜひご参加ください。心と体を癒しに、ぜひあやべ…

高中そば

エリア：養父市  カテゴリ：そば

●地元のおばちゃんが心を込めて打つ絶品のそば 夏でも涼しい風が吹く山あいに、地元のおばちゃんばかりでもてなしてくれるそば処「高中そば」があります。お客さんの顔を見てから手際よくおばちゃんが打つそばは、そば粉と山芋だけで打…

舞鶴かまぼこ

エリア：舞鶴市 / 丹後  カテゴリ：グルメ / 特産

舞鶴の名産品として、やはりかまぼこが、有名です。 海の幸の宝庫、日本海ではぐくまれた新鮮な魚類を使用し、代々受け継がれてきた伝統の技がつくり上げた逸品です。 舞鶴かまぼこは、しこしことした食感と、かまぼこ独自のうまみを引…

もみじ鍋

エリア：丹波 / 丹波市  カテゴリ：名物料理 / グルメ

「もみじ」とは鹿肉のことで、牛肉など他の肉に比べ、ヘルシーで消化も良い。 女性だけでなく、健康を気遣う全ての人に嬉しい食材だ。 丹波の自然のなかで育った健康な鹿肉を、丹波産野菜と一緒に煮込んで、素材の味を堪能しよう。 楊…

アオリイカ

エリア：若狭路 / 若狭町  カテゴリ：名物料理 / グルメ

「イカの王様」と呼ばれるアオリイカ。噛むほどに柔らかくなり、甘みと旨みが口の中に広がる。透き通った身は鮮度がいい証拠。食べる直前にさばかれる刺身は、ぜひ味わってもらいたい一品。 提供時期：9~11月